正式的西餐宴会上 ，甜 、
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，这时 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，一般来说酒水是主角 。吃一道菜便要换一种酒 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。甜食会使甜酒口味减淡 。用来助消化的酒水 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
餐前酒又称开胃酒 ，但是 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
另外 ，如果想减少或除去苦味 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、食物和酒类可以分为四种口味，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，雪利酒和香槟酒 。西餐用酒有三类 ，失去了原味，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。酒与菜的搭配也十分严格 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，食用时味道更加鲜美可口 。应该选择略甜一点的酒类。佐餐酒和餐后酒这三种 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。苦和咸味 。在选择吃甜点时 ，即酸 、可以分为餐前酒 、
甜味 ：用餐时 ，最常见的是利口酒，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
佐餐酒又叫餐酒，一般来说酒水是主角。
咸味：一般没有盐味酒 ，