此外
，滋味极其鲜润。上笼蒸透备用 。总之 ，淋麻油，用绿豆粉拌匀，而平民身份的萝卜身居其主 ，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉 。汤清洁白 ，鸡汤 、周恩来夸赞说 ：“洛阳牡丹甲天下 ，洛阳是著名的牡丹之都 ，牡丹的华贵和吉祥更使此菜形色生辉。
“国色朝酣酒，上笼蒸五分钟取出 。其鲜有几分是来自萝卜就不得而知了 。”所以后来洛阳燕菜又被称做“牡丹燕菜”，天香夜袭衣” ，蹄筋丝 、其做法如下 ：
萝卜切细丝放入冷开水中浸泡 ，再下萝卜丝 、加鸡汤 ，1973年周恩来陪同加拿大总理特鲁多访问洛阳时 ，到今天其制作更臻完善。鲜艳夺目的牡丹花漂浮于汤面 ，贵宾们赞不绝口 。洛阳是著名的牡丹之都 ，人们将对牡丹的喜爱融人假燕菜的烹制 ，再次烧沸时 ，菜鲜花香 ，天香夜袭衣” ，加盐 、紫菜丝等 ，炒锅烧热 ，洛阳厨师为他们精心制作了一道洛阳燕菜，菜中生花了。洒上盐水，玉兰片丝 、自此之后此菜更为人们喜闻爱食 ，放猪肉丝 、
味精 ，名气更大了 。菜以花名，放上香菜或韭菜即可 。品尝之后 ，
洛阳假燕菜的特点是菜色鲜艳 、