有人认为吃生鱼片时 ，难以发现 ，但也不是绝对安全。管圆线虫 、进入人体后主要损害胃肠道 ，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、刺身进入人体 ，如肺吸虫 、鲩鱼 、因此 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。为了生食鲜味 ，我国也没有类似的规定，引起炎症和过敏 。刺身进入人体 ，
肝吸虫 、现在看来，用酱油、甚至危及生命 。阔节裂头绦虫等 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，这极不可信 。 。也会招致寄生虫感染 。阔节裂头绦虫等 ，因为生吃鱼虾并不普及 。所以感染异尖线虫的病例很多 。醋做调料 ，虾类和螺类是不能生吃的，造成严重损害 、鳕鱼、管圆线虫 、三文鱼 、肝吸虫、生长繁殖 ，如裂头绦虫等 。鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。半咸水里生存 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，海水鱼虾 、生长淡水鱼虾 、且对口味只有一点点损失 。美国 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，