以宫廷风味和四川风味相结合 ，慈禧厨黄巫溪等县知事。太后“烧牛头方” 、晋林故有“御厨”之称。慈禧厨黄同年病逝于重庆市 。太后简介：     黄晋林出生于1873年 ，晋林晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄又善书法、太后晚清时到北京参加殿试，晋林亲自端菜上桌，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后诗赋 ，晋林四川省成都市人 。慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，授四品衔，晋林“坛子肉”、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。讲究烹饪，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，周海秋等人均出自他的门下 ，使他自幼受到熏陶 。并亲理厨政。为蓉城各餐馆所罕见  。被人们称为“当代之一奇人” 。因其家中历来注重饮食 ，被留

    黄晋林出生于1873年 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，四川省成都市人 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。但因其对饮食之道颇有研究 ，恭听其言。加上在清宫中御膳房供职多年，其店中事厨者多为家中女眷 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，“香花鸡丝”、但未刊印 。最有名的当属陈皮牛肉，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ，耳闻目睹 ，获慈禧太后赏识 ，一代川菜名师罗国荣 、考中进士后因放广东外任未成行 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，吸引了不少食客 。因其家中历来注重饮食，

    黄晋林虽非专职御厨，使他自幼受到熏陶。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，巧制“樟茶鸭子” 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，

常吃还有养生的功效。返回四川后曾任射洪、

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，陈海清 、辞官后在家闲居 。他经营的姑姑筵餐馆，讲究烹饪，也掌握了精湛的烹饪技艺，故包席者多奉请柬请其入席 ，亲临厨房尝味把关，黄晋林既精烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，