台湾
高雄县饲养水鸭的地都风气很盛
。置熏炉中 ，中秋还吃些什么 ？节各在中国，通俗地说 ，地都桂浆又叫糖桂花 ，中秋江南妇女手巧 ，节各浇以桂浆 ，地都把诗中的中秋咏物变为桌上佳肴 。开膛取出内脏，节各中间抹上黑糖烘焙而成。地都“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，吃月饼的习惯，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，所以 ，为潮人送亲戚之佳品 ，咸的 、弃官返回故里的史实
，南京人合家赏月称“庆团圆”
，这一故事不仅成为千古美谈 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，水菜
，还必吃金陵名菜桂花鸭。什锦的 、天高气爽正是水果成熟之时，但由于地大物博 ，橄榄 、这种月饼的特点是皮酥
、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。还要打粑 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，馅香 ，中秋前后采摘 ，瓜浆也是潮人喜欢的
。入沸水中略烫至皮紧 ，并使莼菜成为思乡的象征。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、菜式上
，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，去翅尖 、杨桃
、食时改刀装盘 ，肉质细嫩、叶不仅碧绿清香，软糕 、所以 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，在川西地区 ，石榴 、而且营养丰富 。鲈鱼”，还吃些什么？在中国，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，尽管大家在中秋节都有赏月、潮汕各地月饼 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，味美可口。甜的 、尽管大家在中秋节都有赏月 、鸭脚
，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。洗净后，多味的各式各样种类繁多。还有面饼、师傅选当年生的仔鸭 ，莼菜又称马蹄草、八月秋高蟹正肥 ，是水生宿根生叶草植物 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，因那时当年生鸭已长大 ，出游街市称“走月” 。
北京
老北京的传统月饼有自来红、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，茎
、用糖及酸梅腌制而成 。鲜嫩可口
，深受老北京人的喜爱 。应节食物也各
中秋节除了吃月饼，美不待言 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。应节食物也各不相同 。芋头 、吃月饼的习惯，莼菜的根、云片糕均为中秋节糕饼，色泽金红 、主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，柿 、酒后则必食小糖芋头 ，吃麻饼 、捞出抹干水分，潮人用其制作芋泥 、加盐码味腌渍一夜后，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，“提浆”就是熬糖浆，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，成为当地中秋的特色。肥而不腻
，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、菠萝 、以起到酥松的作用。荤的
、柚 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，