冻土豆。菜样处理
冻萝卜 。对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟，待冰融化后再洗净 。这样既可减少维生素C的损失 ，去皮切好即可做菜用 ，或将冻土豆洗净后 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，
冻白菜。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢
？下面介绍几种处理的小窍门 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，味道也会稍好些 。不可用热水泡洗，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，千万不要先用热水泡洗 ，
冬季气候寒冷 ，因为这样做不但损失营养成分 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
取出 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，如果炒菜 ，一时保管不好会受冻 。蒸焖至五成熟时取出 ，吃起来口感也不好 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。炒制时宜用旺火急炒，