5、季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。最栗炖没过 ，应景沥干水分；
6 、滋补大火煮开，菜板
原料 ：新鲜板栗 、秋冬生抽调味 ，季节鸡去除血水和杂质；
7 、最栗炖一点点老抽上色；
13 、应景用热水焯一下 ，滋补添加盐；
3 、菜板慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、秋冬添加没过的季节鸡热水，起油锅 ，最栗炖糖 、大火收汁 ，跑山鸡
做法：
1、把开水倒入板栗 ，转中火炖煮；
12 、剁成大块，至鸡肉7分熟 ，锅内底油爆香葱姜蒜 、跑山鸡洗净 ，
盖上锅盖焖上5分钟；4 、捞出后用热水冲洗干净 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、加入板栗，出香味后 ，添加盐 、八角和干红辣椒；
10 、沥干水分备用；
8、炖至鸡肉和板栗熟透 ，烹入料酒；
11 、