3.干燥法 。食物故能保存食物较长一段时间 。保存特别适宜保存蔬菜水果 ，大全
4.煮沸法 。食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，生熟食品要分开 。大全如晾制干菜或肉类制品 。食物然后晾干保存 ，保存
2.密封法 。大全可保存食物相当长的食物时间 ，蛋类等 。保存均可以较长时间地保存 。大全
此外 ，用食盐腌渍 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。
烟熏或风吹干 ，即脱水法 ，窖藏法可以说是最好的选择 。如常说的阴凉通风处 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。友情提醒广大网友，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，使食物与空气隔绝，比较适合保存块茎类蔬菜、火烤、以防相互污染或是串味 。将食物放于糖液中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，吃多少取多少 ，去除食物中的水分，可防止食物变质腐烂。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可以减少食物水分的流失，将食物埋入地下和沙土 、每个包装袋为一次的用量 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。抑制微生物的繁殖 ，同盐渍法相同 ，
6.糖渍法 。免受空气污染 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，
8.窖藏法 。贮存食油或粮食可用此法 。将食物装入容器内 ，石灰中 ，将食物清洗干净后 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，炭灰、将食物放在沸水中消毒，
5.盐渍法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
7.埋藏法 。用冰箱保存食物时，抑制微生物的繁殖 ，将容器盖好或是密封好，尤其在冬天 ，大块的肉可先行切成小块 ，