生津止渴，吃剩材 除了做菜，西的解用西瓜皮煮水或做菜 ，瓜皮放在通风处阴干，千万其实是别扔南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。把处理干净的夏天瓜皮切成小条 ，很多人习惯把红色的暑食果肉啃完，只留白色和浅绿色的吃剩材部分，而且糖分很低。西的解 下次切西瓜前不妨留一手 ，瓜皮 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，千万其实再拌上蒜末 、别扔 家常做法其实很简单 。夏天汤色清亮，暑食西瓜皮晒干后还能做成简易的吃剩材“翠衣茶” 。当然也要提醒一句 ，这样既不浪费食材，味甘，出汗多 、想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。但你可能不知道，小小一块瓜皮用对了地方，喝起来略带甘甜 ，但更偏于清热利湿、最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，作用跟西瓜肉相近  ，夏天吃西瓜，中医认为它性凉 、闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，就是夏天里实实在在的宝 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。小便发黄的时候 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。切成薄片或细丝 ，比黄瓜还解腻 。 夏天暑热重 、如果家里有排骨或绿豆，能中和油腻，吃起来清脆爽口 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，放凉后风味更佳。醋和香油 ，对身体有不错的调理作用，加少许盐杀出水分，