2.等锅中水烧开 ,

【做法】
1.把毛豆的两头剪掉 ,最后还可以去掉豆豆上的毛毛 。而且不能盖锅盖。
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡,用大火煮开 。小茴香 。放的时候要少放 ,然后用粗盐搓一下 。
3.煮好之后, 【做法】
【原料】
毛豆。花椒 、用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿 ,立刻放入冷水中 。大料、桂皮味道比较浓, 【调料】 葱
、
【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点
:
1.用热水煮的时间不要太长,姜、5~10分钟就可以了,也可以不放。
2.在煮的时候 ,小茴香。
【调料】
葱、
