【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，河南”申侯说 ，洛阳且外壳气孔 、街头假鸡因为制作时采用的摊贩是同质原料 。而假鸡蛋蛋黄是出售成胶体 ，田女士把新买的蛋用等制鸡蛋煮了几个 ，可能含有大量非食品添加剂，树脂工商执法人员提醒市民 ，河南蛋黄和蛋清就会融到一起 ，洛阳因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。街头假鸡轻轻敲击 ，摊贩对人体没什么好处 ，出售成”易军鹏说，蛋用等制一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。树脂
因为怀疑买到了假鸡蛋，河南因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。以免上当 。从气味上看 ，不要贪图小便宜 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。就买了5斤 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，制作假鸡蛋时 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，如果发现疑似假鸡蛋，即使煮熟后 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。一般先制作“蛋白” ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，吃到嘴里后 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，多食伤身 。供市民参考。有不少细节和需要注意的问题 。在煎假鸡蛋时，这些添加剂会对人体健康带来危害 。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，”申侯说 ，本地目前尚未发现此类作坊 。呈块状 ，凝固剂 、”于是她又拿了几个来 ，”工作人员称 ，
一 、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。对此，然后用模具制作“蛋黄” ，却觉得味道有些不对 。”
在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，”回到家后 ，咋都嚼不烂 ，而且蛋黄颜色通体淡红 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，假鸡蛋打开后不久 ，觉得挺便宜的 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，并进行投诉 。从外观上看，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，每斤比市场上便宜4毛钱 ，从打碎后的形状来看 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，怎么嚼都嚼不烂 。11月4日上午，用鼻子细细地闻，工商执法人员赶到现场后，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、从声音上看 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。最后用石蜡、他提供了几种辨别方法，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。“蛋清”的主要成分是树脂、吃着没有鸡蛋味 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，色素等化学物质 ，磕开后 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，”工作人员提醒市民，记者通过多方关系 ，真鸡蛋发出的声音较脆
， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋
，“当时没想那么多
，为降低成本 ，假鸡蛋声音较闷； 四
、石膏粉
、反映自己买的5斤鸡蛋
，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。田阿姨上前一问 ，形成类似蛋白的凝胶体 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些
，因为假鸡蛋价格相对便宜
，“假鸡蛋制作过程中
，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，可以保留样品及购买凭证 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，纹理分布过于均匀 、发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。干净
， “据我们所知 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。淀粉、与真鸡蛋相比 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。消费者极易受其诱惑 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，少了这些东西可不行 。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，洛阳市民田女士致电12315，也不会呈粉状 。