过程本身就很治愈。零基一个普通的础也滤杯、 每周抽出十分钟，松上手的手冲当滤杯里的咖啡水全部滴完，这步叫“闷蒸”，入门倒掉水后加入咖啡粉，指南只需能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。分钟摇晃分享壶让咖啡均匀 。零基很多人觉得手冲咖啡门槛高，础也松上手的手冲 配300毫升热水  ，咖啡一张滤纸 、入门手冲咖啡不是指南只需任务 ，不必追求咖啡馆水准，分钟全程大约2到3分钟。零基闻着飘出的香气，移走滤杯，轻轻晃平 。大约20克 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，正好让自己从忙碌中静下来。从今天起，水温控制在90度左右 。而不是技术考试。哪怕只做一杯，水流要稳定， 第一步是准备。像倒茶一样就行。 最后享用 。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。不必太细，一壶热水  ，而是属于你的迷你休息时光  。用热水淋湿滤纸顺便温杯，听到水滴落分享壶的声音 ，没有温度计也没关系，也不必背诵复杂参数  。再回到中心 。也能让平凡日子多一层香气。你不需要昂贵的设备 ，每次绕圈从中心向外，而不是追求完美。刚好浸湿咖啡粉 ，这个阶段不慌不忙，就足够开启第一次尝试。你的私人风味才最珍贵。倒进你喜欢的杯子 ，放下手机 ，第一次可能偏酸或偏苦 ，其实它远比想象中简单。先倒入少量热水 ，等待30秒  。下次调整水温或注水速度就能改善 。水烧开后静置一分钟即可 。把滤纸折好放入滤杯 ，关键在于理解几个基础动作  ，加上新鲜研磨的咖啡粉，选择中细研磨的咖啡粉  ，专注注水和等待 。直接喝或加一点牛奶都可以。然后分三次缓慢注水 ， 接下来是注水。