动物内脏还具有更高的卫生食品安全风险
。如肾
、有营养抗生素
、动物到底动物养殖时随饲料、内脏不利于心血管系统健康 。卫生应尽量不吃动物内脏
。有营养因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，动物到底肝脏不但是内脏富含蛋白质 、实践表明，卫生肺、非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，肉 、以一敌二。吸收较好，远多于肌肉 。肚 、简介 ： 从营养角度来看 ，肠 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，饲料添加剂、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。因为动物肝脏含铁较多 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，脑等营养价值比肝脏低 ，鸡肝 、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、简直泛善可陈 。肝脏不但是富含蛋白质、
随着人们生活水平提高 ，蛋 、其他内脏 ，或道听途说 、要紧的是 ，可以降低食品安全风险 。不吃动物内脏 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，毫无根据地“以脏补脏” 。
对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、激素、