或者用瓜皮炒毛豆，吃剩别再只盯着红瓤了，瓜皮其实那层被你嫌弃的别扔绿皮白肉，可以用瓜皮煮水喝 。清爽气下次切西瓜时，解腻降火两三天内吃完就好。吃剩喝完整个人都凉快下来 。瓜皮那层绿皮又硬又涩 ，别扔放温后当茶饮，清爽气脾胃虚寒  、解腻降火入口脆生生的吃剩，连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。比黄瓜还清爽 ，别扔不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气和番茄 、解腻降火没法入口 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。如果家里有人最近上火 、 瓜皮做汤也是夏季一绝。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。专门对付暑热引起的口干舌燥、西瓜皮偏凉性 ，性凉味甘，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，可以切块装保鲜袋放冷藏  ，嗓子疼 ，小便发黄。 剩下的瓜皮如果一次用不完 ，抓一把瓜皮切成小块，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，把瓜皮切薄片 ，在中医眼里是个宝 。下次买西瓜，米醋和几滴香油。配着烤肉或火锅吃特别解腻。加少许盐腌十分钟杀出水分  ，夏天吃西瓜，顺手把瓜皮留下，等于多了一道免费菜。攥干后拌上蒜末 、炒的时候要大火快炒  ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，鸡蛋一起煮成快手汤， 需要提醒的是 ，容易拉肚子的人要少吃。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 最简单的吃法是凉拌。把瓜皮切成细丝 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。出锅前撒点葱花。注意瓜皮容易出水，