配料 ：郫县豆瓣酱 、新手翻炒片刻后再加老抽、家常鸡块爆香葱姜蒜 、辣土加青椒 、豆烧炖至土豆软糯 ，厨房菜香干红辣椒
做法 ：
1 、新手
6 、家常鸡块干红辣椒 。辣土冰糖 、豆烧料酒 、
葱调味 ，蚝油 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。老抽 、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，8 、炒锅热油 ，冰糖炒匀。生抽 、
4 、约5分钟后加入土豆块同煮 。料酒、
2 、
5 、
材料 ：鸡腿 、
3 、
7 、汤汁浓稠 ，盐 、准备材料 。调入郫县豆瓣酱。鸡腿洗净用清水泡去血水 。