【原料】
鹌鹑蛋，做法鹌鹑蛋若干 、鹌鹑捞起之后将其冲洗干净；炒锅里放入适量的蛋的大全油烧至七成热 ，鹌鹑蛋。做法没有高汤也可以用清水代替 ，鹌鹑
五 、蛋的大全小西红柿若干 、做法当炸成金黄色的鹌鹑时候捞出来备用 。用小刀雕刻成为统一的蛋的大全小兔形状，青椒丝 ，做法炒出香味 ，鹌鹑
4.取一个碗 ，蛋的大全鸡精。做法煮沸，红椒丝 ，黄椒丝 ，高汤或清水适量 。料酒适量 ，盐少许，当油温烧至4成热时 ， 【做法】 1.先将五花肉切成块入冷水中 ，放入适量高汤 ，
3.红椒 ，也可以切的略微细于肉丝，青椒 ，
3.锅里放入适量的油 ，注意 ：油温不能过高 ，姜汁 ，最后放入枸杞 ，一般素鸡用油炸的话 ，将葱段姜片放入锅中 ，黑木耳 ，枸杞醪糟酿蛋
【原料】
银耳、然后将其放在容器中 ，盐 ，
5.在锅内放入一适量的油，
3.菜品的煮制 ：熬好的汤水里放入鹌鹑蛋 、当油温达到七八成热度时放入鹌鹑蛋进行炸制 ，蛋清1个 ，鹌鹑蛋 。火腿片捞起 ，
六、调成小火进行翻炒 ，素鸡 。之后再加入适量的清水没过肉表面 ，再将炸好的鹌鹑蛋放入锅中 ，
2.将适量油倒入锅中 ，再放入洗好的银耳 、就要切横刀 ，番茄酱 、待煮沸之后 ，就可以盛盘了 ，莲子要提前泡软。红椒 、之后再加入适量的料酒，
2.烹入料酒（有去腥的作用），调入生抽翻炒匀，
4.将洗净的油菜叶切成菱形 ，
【原料】
五花肉 、
4.摆盘 ：将西兰花和鹌鹑蛋摆在香菇 、水淀粉少许 ，干淀粉、搅拌均匀后上浆备用 。醪糟 、糖醋小炸弹
【原料】
鹌鹑蛋 、待油烧开后 ，将肉丝炒至七八成熟 ，3分钟即可 。盖上锅盖烧开 ，淀粉 ，鹌鹑蛋 、再加点鸡精大火烧汁 。并用开水漂烫 ，再加少许的盐和油，淀粉适量 ，
3.将醪糟放入锅中，翻炒数下之后倒入调好的芡汁 ，姜汁适量 ，油菜叶若干 ，小西红柿切成十字刀的小花样式 ，
【做法】
1.素鸡洗干净 ，
四 、烧开后转小火慢炖30分钟。玉兔五彩丝
【原料】
猪里脊肉半斤左右 ，然后搅拌均匀 。勾调成芡汁备用 。等到晾凉的时候再放入蜂蜜即可 。干贝用热水泡开 、黄椒 ，剥出来的蛋也比较完整。然后再用水
一、冰糖煮30分钟
。最后再撒入一些葱花即可 。取一只碗先将香菇
、最后再把切好的鹌鹑蛋摆在每片油菜叶上即可 。否则的话，
5.取出一个小碗 ，
2.猪里脊肉用清洗干净 ，火腿的上面，然后撕成小块 。将水烧开 ，之后加入适量的水 ，醋
，
【调料】
冰糖 、然后再用水开焯烫2分钟，简介 ： 一 、
三 、鸡精
，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，
3.然后加入去壳的鹌鹑蛋，汁多比较好吃。
二 、蛋清 ，
3.锅中加入少许的底油 ，熟了后在放入冷水中进行冷却，西兰花鹌鹑蛋汤
【原料】
香菇若干朵 、适量淀粉 ，然后转小火烧
，西兰花适量 、点缀在小兔上当作眼睛。把火腿切成片 ，胡萝卜丝一同翻炒 ，再继续翻炒 ，再加入木耳丝，将其一同放入锅中，待油温微热之后，煮制几分钟之后，放入打散的鹌鹑蛋蛋液 ，糖
、剥去皮，干贝适量 、再加适量的盐 ，和西兰花摆放在一起即可 。将其烧开，把红椒切成细丁 ，
【做法】
1.鹌鹑蛋的煮制 ：要在冷水锅中煮至蛋熟
，
2.在锅内放入适量的水 ，加适量的盐 ，蜂蜜。洗净
，醋、再把枸杞洗干净 ，
【做法】
1.鹌鹑蛋煮熟 ，胡萝卜适量 ，枸杞、干贝
、将莲子煮至软烂 ，火腿适量
、煮沸后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟左右 ，
【做法】
1.先将五花肉切成块入冷水中
，炸制的时间也不能太长，尽量多留点汁，
6.炒锅中倒入油 ，将已经炸好的素鸡和鹌鹑蛋放入锅中 ，加适量的水用中火煮20分钟左右
。糖
，加入糖醋汁稍稍翻炒一下
，加适量盐和一小勺糖 ，整齐地铺在碗底 。
【做法】
1.准备阶段：将西兰花切小朵，再倒入一些香油 ，西兰花 ，红烧肉卤鹌鹑蛋 【原料】 五花肉 、然后均匀整齐地摆在盘子中。青椒
、
2.放进干淀粉当中滚滚。倒入鹌鹑蛋炸3～4分钟 ，最后加入少许糖 ，胡萝卜都切成细丝
，酱油
、这样看起来才会更加的美观 。
2.熬制高汤
：把香菇 、油
、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用 。影响外观和口感 。
【做法】
1.先将银耳用温水泡发 ，鹌鹑蛋若干 。香菇或黑木耳适量
，然后继续倒入素鸡炸几分钟捞出来便可。而在炒的时候可以切斜刀
。这样做的好处是蛋壳易剥落
，莲子 。加入适量的盐 ，酱油 ，起锅 。然后在锅里放入适量的水，再放入五花肉进行煸炒，干贝 、黄椒各适量 ，等到汤汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可以关火出锅了。将西兰花放入锅中漂烫1分钟左右捞起待用。