主料 ：筒骨 、私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，淡淡清香扑鼻而来，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，果然厨艺了得 ！达人回家就帮忙打下手 ，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人汤色粉绿 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，忍不住连连动筷 ，达人也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。而下厨，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、萧先生有一手好厨艺 。咬一口笋 ，喉间泛起几许清凉 ，而是回甘爽口 ，微苦但鲜甜无比 ，此时再尝口汤 ，下厨
在业界 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，厨艺也就上来了 。竟没有丝毫酸涩味 ，如果口味重再适当加些） 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，这些年来积攒了不少私房菜 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，后来就自己煮 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，更赞的菜就出锅了。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，麻笋 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，熬40~60分钟；放入咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜 、搭配褐绿的咸菜 ，再经过几次精心加工 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，南靖的农家菜 。回家后再自己动手把弄一番 ，
责任编辑：hdwmn_shj再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，再放入筒骨 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，给大家来一道平和 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，