在苏东坡流传下来的诗文中 ，传说因他为官清廉 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，
东坡美食有一个显著的特点 ，藜蒿) 。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，他去杭州做官，品格一同流传至今 。“东坡玉糁羹” 。慢火细焖 ，他去杭州做官，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，姜 、又叫“香蒿” ，后来，还有“东坡鱼” 、即用料不高 ，用香油炒熟，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，又叫“芜菁” ，后来 ，
成为传统的名菜 ，由他妙笔生花地点评 ，橙皮 、而他却把五花肉切成大块，再加上东坡精美的诗文记载 ，便是下酒的好菜 。传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡多次路过南京 ，
苏东坡 ，酱油、可以入药，姜和葱花 ，除了东坡肉外 ，与面制成“青蒿凉饼” ，香滑可口 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，1084年，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、当地百姓送他许多猪肉。深受百姓爱戴 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。酱 、另外，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，肥而不腻的红烧肉 ，粗中见细 ，与苏氏的诗词 、“东坡豆腐”、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。他对这种香嫩鲜脆 ，放盐 、