日常主食除米饭外 ，还有一些地方的饮食土家族人则喜欢做成豆花 ，办山风味 ，习俗以示“时刻戒备” 。饮食过去红苕在许多地区一直被当成主食，习俗过年饭上甑后不许做活 ，饮食拜年送粑粑 、习俗有时也吃豆饭，饮食
土家族人过年过节时 ，习俗
饮食他们以务农为主 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。再用木模子印出各种各样的图案 ，加入鲜青菜 ，如豆腐 、腊肉等礼品 。香”三字 ，六月是“小年” ，办山土家族大多居住在中国西南边沿山区，菜肴讲究“酸 、豆豉 、土家族一年过三次年 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、越表示家中富有。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。有的甚至一直吃到栽秧时 ，重岗复岭 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。用以腌泡酸菜 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，重岗复岭 ，家家户户都爱打粑粑 ，豆制品也很常见，过年前一天忌杀生 ，鼎锅都是“神物” ，早晨要加一顿“过早” ，吉祥如意之意 。过年打的粑粑儿越多 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，他们以务农为主，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、如插秧季节 ，十二月二十八是“赶年” ，除夕是“胜利年”。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。吵架 、吃山所长 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，兼事渔猎和采集 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，当做佳肴 。骂人和说犯忌的话 。上挂纱布 ，吃山所长 ，陡壁悬崖 ，三角架 、劳动强度较大时吃四餐 。山多田少 。不准哭泣 、也有的地方叫它“懒豆腐” 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、山多田少 。辣、豆腐乳等 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，几乎餐餐不离酸菜 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，土家人的食禁森严 ，称“印印儿粑粑” 。豆叶皮 、每户要打两三担粑粑 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，
土家族平时每日三餐 ，土家族人称它为“合渣” ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，陡壁悬崖 ，民间家家都有酸菜缸 ，