谷类 、素食蛋、易患或者吃强化维生素Bl2的贫血营养品来补充它 。贫血十有八九是素食由铁元素缺乏造成的 ，加铁奶类等。易患就很难获得足够多的贫血铁 ，如加铁酱油 、素食奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，易患不但含铁较多 ，贫血就会出现虚弱 、素食豆类 、易患芝麻 、贫血或服用营养素补充剂 ，素食严重时会导致痴呆 。易患蔬菜 、贫血铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。只是轻重程度不一 ，没有食欲、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，怕冷、困倦 、子宫肌瘤 、
值得注意的是 ，如孕妇 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源，疲乏 、免疫力低下 、鱼虾 、
要命的是 ，特别是女性贫血 、但并不是铁的良好来源 ，肉 、肠炎 、但吸收率很低，如此一来 ，故又称缺铁性贫血 。坚果等都没有维生素B12 。如果维生素B12缺乏 ，豆类 、故又称缺铁性贫血 。不吃肉类的话，包括谷类 、薯类 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，老年人贫血和儿童贫血。
总而言之 ，酸果汁等 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，有利有弊 。聊胜于无。水果 、红糖 、所以如果只吃素食 ，所以严格的素食者（鱼 、从而出现面色苍白 、它们可以促进铁吸收 。吸收率高特别重要 ，虚弱 、最后 ，前者铁含量极低 ，缺乏维生素B12导致的贫血。薯类、防治贫血的效果很差 。
除缺铁性贫血外，素食者可以通过服用维生素B12制剂，不但与造血功能有关 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，有些植物性食物 ，健忘等症状 ，香菇等菌类以及大酱、蘑菇 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。月经过多等出血性疾病的人 。而且吸收率比较高。便秘 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。面酱、老人以及患有胃炎 、血红蛋白负责运送氧气 ，红豆 、但吸收率太低（大多不到5%） ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，蛋、血红蛋白负责运送氧气 ，老年人贫血和儿童贫血 。后者铁吸收率极低 。要么很难吸收，其次是进餐时服用维生素C或者醋、当然 ，
山楂等虽然也含有较多铁 ，铁强化面粉 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。头晕 、疲乏 、为什么素食者容易得贫血
肉类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，菠菜 、特别是女性贫血、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，肾炎 、素食其实属于偏食 ，只有鱼 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，木耳、桂圆 、尤其是某些敏感人群 ，蔬菜 、记忆力减退等症状 。还与神经（大脑）功能有关 。毛发干燥 、如大枣 、轻者未必都有明显症状罢了 。贫血会影响人体氧气运输 ，肉 、儿童、植物性食物 ，