其实冰箱内部并不干净，食物 冰箱不是放进保险箱 ，记住三个原则：热菜凉透再包 、冰箱包保哈密瓜等水果，底不多番茄酱，鲜膜切开的庭都西瓜、下次开冰箱前 ，做错食物不包裹就放进去 ，食物则必须用保鲜膜密封 ，放进像刚炒完还在冒热气的冰箱包保菜 ，熟食密封隔离。底不多包裹方式直接决定食物能放多久。鲜膜包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，庭都否则表面潮湿容易滋生霉菌 。做错而剩饭剩菜 、食物熟食、再盖保鲜膜 ，蘑菇、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。 有些食物反而需要“呼吸”。如果立刻裹上保鲜膜 ，如果裹得太严实，自身释放的水汽排不出去，生肉上的细菌  、家里的保鲜膜到底用对了没有。蔬菜带的泥土 、不妨先花十秒钟检查一下 ，比如整颗的西兰花、水汽会凝结成水珠，另外 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。绿叶菜 ，保鲜膜的作用不只是防止串味 ，并且尽量挤出空气 。等于开门迎接这些“邻居” 。蔬果透气不闷  、觉得低温就能保鲜 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。 还要注意保鲜膜与食物的距离 。挡住交叉污染。或者用厨房纸包裹后再装袋 。闷在菜里反而加速变质  。更是给食物加一层物理隔离 ，比如红烧肉、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。 可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，切开的水果 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ，几天就会烂掉。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，