5 、鱿鱼
7 、夏季切成细条 。凉拌
8 、菜提蒜薹清洗后切成寸段 。神醒
2 、胃芥蒜薹和鱿鱼混合 。末蒜
5 、薹拌入开水中焯烫一下 ，
4、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
6 、加点料酒 ，
3 、
2 、香油 、变色后马上捞出 ，鱿鱼去掉内脏 ，
4 、撕去表皮一层膜 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，清洗干净 。
调料：盐 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
原料：蒜薹200克 、蒜薹的颜色翠绿，沥干水分 。添加盐 、而且均匀 ，料酒适量 、
3 、最后滴几滴芥末油。口感清脆 。冲凉 ，鱿鱼焯水时 ，拌匀即可 。入开水中焯烫，
做法：
1 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，加入菜中 。香油调味 。
温馨提示 ：
1 、变色即可捞出过凉 ，
10 、味精 、变色后捞出过凉 ，
9、沥干水分备用 。否则会失去脆嫩的口感 。